Говяжья диафрагма-это широкая
непарная мышца,которая разделяет
грудную и брюшную полость.
На вид-полоски мышечной ткани,
соединенные плёнкой.В движении
почти не участвует,поэтому мясо
мягкое и нежное.Диафрагма говяжья
подходит для жарки на гриле,запекания
и тушения,приготов..