До революции икру кеты называли
,,царской’’-из-за её внешнего вида:
икринки имеют правильную шарообразную
форму,цвет-яркий светло или темно-
оранжевый.Вкус нежный,без горчинки,
не соленый,со слабым рыбным
послевкусием и напоминает икру
горбуши,но более жирный и интенсивный.
..