Лопатка(передняя часть)говяжьей
туши ОХЛАЖДЁННАЯ на кости-
характеризуется мягкостью,насыщенным
вкусом и наличием кости,которая придаёт
дополнительный аромат.Такой
кусок подходит для тушения,
запекания или приготовления на гриле.
Из говяжьей лопатки на кости..