Говядина
Шейный отруб говядины -это мякоть,с
хребтового края шеи,без кости.Отруб
не однороден по структуре:внём есть
жилы и соединительная ткань,а жировые
вкрапления концентрируется в центре и
по краям .Самое вкусное и мягкое мясо.
Из мякоти говяжьей шеи делают фарш,
также подходит для при..
730 руб
Без НДС:730 руб
Цена: за1кг
Лопатка говядины(передняя часть -
туши славится великолепным вкусом, она более рыхлая и волокнистая по своей структуре, в ней имеются внутренние жировые прослойки, поэтому из неё получается довольно сочный фарш, который можно использовать для приготовления котлет, люля-кебабов, тефтелей,..
820 руб
Без НДС:820 руб
Цена: за 1 кг
Вырезка — безусловно заслуживает особого внимания, ведь это лучшая часть говяжьей туши.
Если для вашего блюда необходимо самое нежное и вкусное мясо, то вырезка - это как раз то, что вам надо.
Сложно перечислить все разнообразие изысканных блюд, которые вы можете приготовить из нее. ..
1500 руб
Без НДС:1500 руб
Задняя часть говядины считается
мясом первого сорта-это нежное мясо
используют для жарки, запекания, варки.
Бульон из этой части будет прозрачным и
очень ароматным, биточки и котлетки
получатся сочными, бефстроганов порадует
мясным тонким вкусом, а бифштекс будет
выглядеть аппетитно и оч..
930 руб
Без НДС:930 руб
Часть туши коровы расположенная
на задних конечностях чуть выше
колена.В этой ,,беговой’’,жилистой
части мясной туши много соединительной
ткани и сухожилий , поэтому бытует мнение
что мясо жёсткое. При правильном
приготовлении оно будет мягким, вкусным
..
780 руб
Без НДС:780 руб
Цена: за1кг
Голяшка говядины на кости(лытка)-
целая нижняя часть ноги говядины,с
надпилами .Содержание кости на
некоторых частях лытки до 100%.
Мышцы здесь плотные и развитые,а
в мясе много жил.Чтобы голяшка
получилась вкусной,нужна долгая
термическая обработка&n..
550 руб
Без НДС:550 руб
Цена: за1кг
Говядина жилованная односортная
представляет из себя мышечную
ткань с содержанием массовой доли
жировой и соединительной ткани.
до 50%,от общей массы,ее
производят из туш 1 и 2 категории.
Односортная говядина может
использоваться: в производстве мясоперерабатывающи..
649 руб
Без НДС:649 руб
Говяжье мясо, освобожденное от кости, состоящее из мышечной, соединительной и жировой ткани
от 10 до 30% общей массы.Куски мясной мякоти ,жира, и жил различной величины и формы,полученных с различных частей туши.
Предназначено для приготовления фарша для котлет, бифштексов, шницелей, домашних колб..
699 руб
Без НДС:699 руб