Лёгкое говяжье -субпродукт с пористой
тканью,пронизанную кровеносными
сосудами и трахеями,которые перед
приготовлением удаляются.
Легкое тушат,жарят,готовят салат с
добавлением свежей зелени и овощей,
делают начинку для пирожков и блинчиков.
Пищевая ценность на 100гр:
бел..