Пелядь(сырок)-озёрная речная рыба
рода сигов семейства лососёвых.
Мясо у рыбы нежное и мягкое-
достаточно немного присолить и все,
можно есть сырой - поэтому и название
,,сырок’’
Пелядь рекомендуется разделывать
в подмороженном виде,не допуская
сильной дефростации,иначе м..