Тазобедренная часть свинины 1 сорта.
В этой части нежное, богатое мясо - окорок. Его можно приготовить целиком, можно разделить на порционные куски. Вы можете готовить из них ваши любимые блюда, можете замариновать на шашлыки, можете приготовить копченое мясо или бастурму.
Рулька - она восхити..