Фарш куриный с/м, механической
обвалки -сырье для
полуфабрикатов или готовых
продуктов из мяса.В его состав
входят соединительные ткани,
кости с филе,продавливаемые
посредством спец.оборудования до
состояния фарша.В состав
мясокстного фарша входят мышцы
и мягкие тк..